La Colatura di Alici compare in numerose ricette, ma viene soprattutto utilizzata come condimento di spaghetti e linguine o per insaporire piatti a base di pesce o verdure. Nel caso della pasta, è meglio lasciare che la sapidità della colatura arricchisca il piatto senza salare l’acqua in ebollizione. 

Le Alici del Mar del Cantabrico Mr. Moris sono un'assoluta eccellenza gastronomica. Sono spessi e saporiti, carnosi, dal colore rosato che vira al tabacco e di grandi dimensioni. Sono spesse e saporite con una delicata coltre di grasso che incide piacevolmente sul gusto grazie alla pesca che viene concentrata nel periodo di pesca primaverile. 

Il nero di Seppia è l’inchiostro utilizzato a scopo difensivo da questi molluschi appartenenti alla famiglia dei cefalopodi. Fresco appena estratto viene considerato un prodotto di grande valore gastronomico. È composto principalmente da melanina, ma contiene anche proteine, lipidi, minerali (soprattutto ferro), taurina. 

Il nero di seppia è particolarmente adatto alla cucina, poiché ha un gusto forte e deciso anche usandolo in modiche quantità. Aggiunto nel composto, colora efficacemente la pasta. Nel sugo favorisce il contrasto cromatico ed aumenta i sentori di pesce. 

Viene considerato uno dei più gustosi prodotti del mare e Mr. Moris ha selezionato un prodotto di altissima qualità.

Qualità e ricercatezza, il tutto raccolto in questa polpa di Riccio di Mare, o meglio conosciuta come Caviale di Riccio. Preparata con le uova del riccio di mare raccolte nelle scogliere, rocce e fondali marini della Costa Cantabrica. Le uova vengono estratte manualmente, con estrema attenzione e delicatezza per non alterarne la consistenza e sapore.